이것은 오늘 나의 아침밥이다. 

나는 원래부터 김치를 안 먹었다. 

냄새도 싫다. 

요리 솜씨 기똥찬 엄마 자식인데, 우리 엄마 김치 맛있다고 못 얻어먹어 안달난 인간들이 많았는데, 자식인 나는 선천성 김치헤이터였다. 

초등학교 때 김치를 먹어야 한국사람이라고 급식의 김치를 억지로 먹여 입맛 개조시키는 게 특기인 국뽕 오지는 담임이 있었는데 결국 나는 포기하더라. 

외국에 몇 달 나가 있어도 한국 음식 생각이 안 났다. 

고춧가루가 많이 든 음식을 자주 먹으면 속이 거북해졌고,

간 마늘을 넣어 만든 밑반찬을 냉장고에 넣어놨다 꺼내먹는 것이 역하게 느껴졌다. 

아주아주 가끔 말고는 고춧가루 든 음식은 도통 땡기질 않는다. 

아휴 까탈스러운 것, 전생에 외국인이었을 거야 넌. 

엄마는 이렇게 말했지. 

외국에 나가 십오년 넘도록 살고 있는 내 엄마는 매일 한국 음식을 해 먹는데, 한국에 살고 있는 나는 어떻게 하면 더 창의적으로 더 지능적으로 한식에서 벗어날 수 있을지를 고민한다. 

이것들은 2018년 2월부터 6월까지 4달간 해 먹은 요리 기록 중 썩  맛이 좋았던 것들만 고른 사진들이다. 

알뜰살뜰하게 비싸지 않은 제철 식재료 위주로 꾸린 메뉴들 중 40장 추려봤다. 탈한식을 향한 몸부림이다. 

***질문해 준 것들은 링크한 다음 게시판 글에 본문 추가하는 식으로 답변할게. 

https://m.idpaper.co.kr/counsel/item/item_view.html?cnslSeq=445673

아침밥. 

토마토 달걀볶음, 바게트 토스트+얹어먹을 용도의 크림치즈•고메버터•홈메이드 통팥앙금(粒あん、츠부앙), 딸기 토핑한 두릅 샐러드, 무첨가 두유. 

아침밥. 

고메버터 발라 구운 두툼한 토스트, 홈메이드 딸기잼과 홈메이드 땅콩버터, 오렌지•삶은달걀•호두를 토핑한 샐러드, 디카페인 아메리카노. 

저녁밥. 

The 롯데마트 특매 레드 엔다이브 샐러드, 다진 고기 카레(キーマカレー、키마 카레)와 현미밥, 딸기. 

아침밥. 

샌드위치(구운 베이컨•스크렘블 에그•썬드라이드 토마토•치즈), 씨없는 포도와 두부 등등을 토핑한 샐러드, 디카페인 아메리카노. 

아침밥. 

홈메이드 딸기 퓨레와 고메버터를 얹은 팬케이크, 이것저것 왕창 토핑한 참치 두부 샐러드, 유당제거한 우유. 

저녁밥. 

데리야키 the 이마트 순살 고등어, 가니쉬로 구운 대파와 애호박, 데친 두릅 고추장무침, 크림슨 포도, 현미밥. 

아침밥. 

고메버터를 바르고 게랑드 플뢰르 드 셀을 뿌려 구운 두꺼운 토스트, 홈메이드 딸기잼과 크림치즈, 청포도•두부•삶은달걀을 토핑한 샐러드, 디카페인 아메리카노. 

아침밥. 

감자에 치즈랑 베이컨이랑 썬드라이드 토마토 올려서 구운 것, 전날 저녁 해먹고 남은 닭가슴살 스테이크•오렌지•견과류 등을 푸짐하게 토핑한 샐러드, 무첨가 두유. 

주말의 간식. 

시가렛 쿠키, 유당제거 우유. *팬케이크를 한꺼번에 많이 구워 소분하여 냉동보존하는 날, 다 쓰고 아주 조금 남은 반죽으로 만든 쿠키. 바삭바삭함. 

저녁밥. 

닭가슴살 스테이크에 마늘쫑•레드 엔다이브•토마토 구운 것, 샐러드, 딸기, 현미밥.

아침밥. 

삶은달걀•구운 아몬드•구운 채소 발사믹 올리브오일 절임을 토핑한 샐러드, 묽게 휘핑한 생크림•호두•딸기를 토핑한 팬케이크, 디카페인 아메리카노. 

아침밥. 

스위트콘감자사라다 얹은 바게트, 토핑 여러가지 올린 청상추 샐러드, 디카페인 아메리카노. 

저녁밥. 

고추장 돼지불고기, 청상추, 오렌지, 현미밥. 

아침밥. 

스크렘블 에그, 홈메이드 잉글리시 머핀 살짝 구운 것+얹어먹을 용도의 크림치즈•고메버터•홈메이드 통팥앙금(粒あん、츠부앙), 사과와 구운 아몬드 토핑한 샐러드, 디카페인 아메리카노. 

저녁밥. 

한국식으로 소스 흥건한 까르보나라, 사과 샐러드. 

아침밥. 

토마토달걀볶음, 차게 식힌 군고구마에 크림치즈와 벌꿀 얹은 것, 크림슨 포도 청상추 샐러드, 무첨가 두유. 

아침밥. 

사과•닭가슴살 스테이크•온천달걀(温泉卵、온센타마고)를 얹은 샐러드, 두툼하게 잘라 고메버터와 게랑드 플뢰르 더 셀을 얹어 토스트한 식빵, 홈메이드 딸기잼, 유당제거 우유. 

저녁밥. 

홈플러스 특매 호주산 척아이롤 두릅볶음, 견과류 두부 샐러드, 딸기, (뚜껑 덮여 안 보이지만)현미밥. 

아침밥. 

바게트, 크림치즈 포션이랑 홈메이드 아몬드버터(발로나 코코아맛), 스크렘블 에그, 블루베리 키위 샐러드, 디카페인 아메리카노. 

주말의 간식. 

앙치즈 샌드(홈메이드 통팥앙금+크림치즈+식빵), 유당제거 우유. 

저녁밥. 

순살 고등어 소금구이에 가니쉬로 파프리카, 다이콘오로시(간 무즙), 와사비 간장, 토마토 샐러드, 허니듀 멜론, 현미밥. 

아침밥. 

고메버터를 얹은 팬케이크에 메이플 시럽, 토핑 푸짐한 세발나물 샐러드, 디카페인 아메리카노. 

저녁밥. 

홈메이드 고구마무스 춘권 튀김, 사과와 삶은달걀 샐러드, 무첨가 두유. 

아침밥. 

살구와 호두를 토핑한 샐러드, 아이스 아메리카노 디카페인, 소시지에그맥머핀을 흉내낸 짭모닝. *홈메이드 유기농 우리밀 잉글리시머핀에다가 전날 먹고 남은 닭가슴살 햄버그와 토마토소스, 치즈, 달걀후라이를 끼워 만들었음. 

아침밥. 

데리야키 the 이마트 순살 고등어에 가니쉬로 파프리카, 유채 샐러드, 사과와 한라봉, 현미밥.  

아침밥. 

달걀 샌드위치, 한라봉 샐러드, 유당제거된 우유. 

저녁밥. 

삼겹살 소금구이에 가니쉬로 마늘쫑, 샐러드, 오디와 키위, (뚜껑 덮어 안 보이지만) 현미밥. 

아침밥. 

꽃맛살 푸실리 에그마요 샐러드, 생딸기 꿀우유. 

아침밥. 

앙버터 잉글리시 머핀, 스크렘블 에그, 견과류•살구•산딸기를 토핑한 샐러드. *잉글리시 머핀은 유기농 우리밀가루로 만든 홈메이드. 

아침밥. 

차게 식힌 군고구마, 홈메이드 아몬드버터, 베이컨에그, 두부•블랙올리브•딸기를 토핑한 샐러드, 디카페인 아메리카노. 

저녁밥. 

오징어 목살 볶음, 시금치 브로콜리 참깨무침(ごま和え、고마아에), 내가 제일 좋아하는 일본그릇에 담은 현미밥. 

아침밥. 

삶은달걀과 딸기를 토핑한 적상추 샐러드, 구운 아몬드와 게랑드 플뢰르 드 셀 한 꼬집을 뿌린 오트밀.

아침밥. 

유튜브 해피쿠킹 레시피로 만든 바삭감자부침(치즈랑 달걀이 들어있음), 샐러드, 무첨가 두유. 

아침밥. 

홈메이드 감자스프, 바게트와 크림치즈 포션, 스크렘블 에그, 델라웨어 포도, 망고랑 대추방울토마토랑 호두 토핑한 치커리 샐러드. 

아침밥. 

딸기 연유크림치즈 샌드위치, 참치 샐러드, 무첨가 두유. 

저녁밥. 

뚝배기 해물쌈장, 청상추, 구운 가지, 현미밥, 방울토마토 시금치 참깨무침(ごま和え、고마아에), 망고. 

아침밥. 

앙버터 토스트(홈메이드 통팥앙금과 고메 버터를 얹음), 홈메이드 아몬드 버터, 삶은달걀과 사과를 토핑한 샐러드, 무첨가 두유. 

아침밥.

김자반 주먹밥, 대추방울토마토 발사믹 올리브오일 절임을 얹은 치커리 샐러드, 산딸기와 수박, 무첨가 두유.