| 《흑백요리사》군더더기 없이 깔끔하며 강력한 킥 한 방이 있는 정갈한 요리와도 같은(9) | |
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| haeso | 2024-09-22 |
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마음 편히 볼수있는 서바이벌 프로그램이라니, 맛과 평가에 집중할 수 있다. 흑요리사 20명 선별 뒤에 흑vs백 요리사의 대결이 있는데. 심사위원의 두 눈을 가리고 오로지 맛으로만 승패를 가린다. 동점인 경우에 안대를 벗고 두 심사위원이 토론해 최종 결정. 안성재 쉐프의 내공을 느낄 수 있다. 요리사가 의도한 맛을 내기 위한 조리법은 어떻고,그 과정을 통해 간과 익힘의 정도가 어느선에 들어야 한다는 게 대강의 요리에 대한 평가. 최적의 간과 익힘의 정도가 절대음감과도 같은 느낌이 들었다. 안대 심사할 때도 한 입 맛보고 재료는 어떠한지 어떤 조리법을 사용했을까 유추하는데 90퍼 이상 맞춤. 그 아이언쉐프 우승자 머리 희끗한 한국계 미국인 요리사의 요리때 하나의 재료를 못 맞춤. 무슨 과일인지 모르겠다고. 그리고 백종원. 진짜 요리백과 사전, 무슨 동남아의 알려지지 않은 요리까지 알고 있어. 최근에 2007년쯤엔가 백종원이 중국에거 사업할 때 다큐를 보았는데. 와 진짜 대단하다 느꼈다. 거의 20년전에 젊은? 나이에 수백명?의 직원 진두지휘하던 모습. 쉬는 시간에 경쟁 및 고오급 레스토랑 가서 맛을 보고, 요리에 대해 분석하는 모습. 중국 온지 얼마 안됐는데, 음식 메뉴판을 달달외워서 식재료의 종류와 발음에 대해선 척척이던 모습. 장사꾼이지만, 그 집념이랄까 요리에 대한 태도는 미슐랭 쓰리스타에 대해 뒤쳐지지 않는다. 일본 애니중에 토리코라고 미식가가 중심인 판타지 요리만화 있는데, 생김새는 전혀 다르지만 식재료에 목숨거는 토리코가 백종원에 겹쳐보인다. 아아 이거시 연출이었단 말인가? 나또한 솓았단 말인가... 장사꾼 중에서도 하등의. 진짜 할 말이 읍네 |
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| 그치 두 알파메일이 심사위원인게 너무 좋아 | ||
| 기장미역 | 2024-09-22 | |
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| 씨바 넷플볼거없어 끊을라다가 이프로때메 다시 살렸자너 ㅋㅋㅋㅋㅋㅋ 중독성오지는 서바이벌의 세계 ㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋ | ||
| Le*** | 2024-09-22 | |
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| 진짜 이프로 너무 재밋더라 겸손해지게됨 | ||
| be******** | 2024-09-22 | |
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둘이 스타일 다른것 같아도 결국 같음 캐미 좋고 재밌음 |
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| po* | 2024-09-22 | |
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백종원의 50가지 볶음... https://www.dogdrip.net/584078261 |
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| 고나리자 | 2024-09-22 | |
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| ㄴㅋㅋㅋㅋㅋ | ||
| EL만점부적 | 2024-09-22 | |
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| 진짜 안성재 백종원 둘다 대단해 | ||
| gghhjj | 2024-09-23 | |
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| 백장금 냄시만 맡고 무 맞춤 ㅋㅋ | ||
| ju***** | 2024-09-23 | |
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| 고나리자 ㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋ | ||
| ku***** | 2024-09-24 | |
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